Hút chân không là gì ? Tại sao cần phải hút chân không ?

Vậy máy hút chân không hoạt động như thế nào và tại sao nên sử dụng? Những lợi ích mà nó mang lại chắc chắn sẽ khiến bạn cân nhắc đầu tư ngay một chiếc. Cùng mình tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

Máy hút chân không dùng để làm gì ?

Máy đóng gói hút chân không được sử dụng trong việc đóng gói và bảo quản thực phẩm bằng phương pháp loại bỏ không khí bên trong bao bì. 

Trong điều kiện thông thường, các phản ứng oxy hóa xảy ra với các chất hữu cơ trong sản phẩm, làm chúng nhanh chóng hư hỏng. Đặc biệt, thực phẩm tươi sống như thịt heo, gà, bò, hay hải sản như tôm, cua, cá thường chỉ bảo quản được từ 1-3 ngày ở nhiệt độ thường. Tương tự, các loại trái cây như dâu tây hay cà chua cũng rất dễ bị hỏng trong thời gian ngắn.

Nhằm đáp ứng nhu cầu bảo quản thực phẩm hiệu quả hơn, máy hút chân không ra đời như một giải pháp hiện đại và tiện lợi. Thiết bị này không chỉ giúp kéo dài thời gian sử dụng mà còn giữ nguyên được chất lượng và độ tươi ngon của sản phẩm.

Phân loại máy hút chân không

Máy đóng gói hút chân không được chia thành hai loại chính, đáp ứng nhu cầu sử dụng khác nhau:

- Máy hút chân không mini (gia đình): Phù hợp cho hộ gia đình và các doanh nghiệp nhỏ lẻ, với thiết kế nhỏ gọn và dễ sử dụng.  

- Máy hút chân không công nghiệp: Được thiết kế dành cho các khu công nghiệp hoặc doanh nghiệp sản xuất lớn, đáp ứng yêu cầu đóng gói với năng suất cao.  

Tại sao phương pháp này lại cần thiết? 

Lý do là vì đây là một phương pháp bảo quản hiệu quả, thường được áp dụng cho thực phẩm, dược phẩm, thiết bị y tế, và thủy hải sản. Nhờ việc loại bỏ không khí bên trong bao bì, sản phẩm được bảo vệ khỏi quá trình oxy hóa và vi khuẩn, giúp kéo dài thời gian sử dụng và đảm bảo chất lượng.  

Không chỉ dừng lại ở thực phẩm, phương pháp đóng gói chân không còn được ứng dụng để bảo vệ các loại hàng hóa khác như giấy tờ, thiết bị điện tử, và sản phẩm công nghiệp. Việc loại bỏ không khí giúp giảm thiểu tác động của môi trường, đảm bảo sản phẩm không bị hư hỏng do ẩm mốc hay ăn mòn. 

Phương pháp đóng gói hút chân không có những ưu điểm gì

- Phương pháp đóng gói hút chân không sử dụng máy chuyên dụng để loại bỏ oxy bên trong bao bì, giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa và lên men – nguyên nhân chính gây hư hỏng thực phẩm.  

- Nhờ môi trường chân không, sản phẩm thực phẩm được bảo quản lâu hơn, kéo dài tuổi thọ gấp 3-5 lần so với thông thường. Đồng thời, phương pháp này làm chậm sự phát triển của vi khuẩn, ngăn ngừa nấm mốc và côn trùng, giúp thực phẩm luôn giữ được độ tươi ngon.  

- Không chỉ dừng lại ở việc bảo quản, đóng gói hút chân không còn giúp duy trì độ ẩm tự nhiên, màu sắc ban đầu của thực phẩm, và bảo vệ sản phẩm khỏi tình trạng hỏng do đông lạnh. Đối với những mặt hàng cần bảo quản khô, phương pháp này cũng đảm bảo độ ổn định trong thời gian dài.  

- Ngoài ra, việc loại bỏ không khí còn giúp tiết kiệm không gian lưu trữ, thuận tiện hơn trong vận chuyển và sử dụng. Đây là lý do bạn thường thấy thực phẩm đóng gói hút chân không xuất hiện phổ biến tại các siêu thị, với màu sắc và hương vị được giữ nguyên như ban đầu.

Tham khảo máy hút chân không tại: Máy hút chân không EMIN