Đôi nét về khúc xạ kế
Khúc xạ kế cầm tay thường được gọi là quang kế hay brix kế, có tên tiếng Anh là refractometer(s). Thiết bị này dùng để đo nồng độ các chất hòa tan trong nước hoặc dung dịch, chẳng hạn như đo độ ngọt của nước khoáng, nước cốt trái cây, mức, và nước hoa quả; đo độ mặn của nước biển tự nhiên và nhân tạo, cũng như dung dịch chứa muối NaCl trong sản xuất; đo nồng độ mật ong hay dư lượng nước trong mật ong; và đo nồng độ dầu cắt trong ngành công nghiệp cắt gọt.
Ngoài ra, khúc xạ kế còn được sử dụng để đo chất tải nhiệt trong sản xuất bia và đo độ cồn trong bia rượu. Nói chung, khi cần đo nồng độ mặn, ngọt, cồn, và các dung dịch khác, khúc xạ kế là thiết bị cơ bản đầu tiên mà bạn nên nghĩ đến.
Tiêu chi lựa chọn Khúc xạ kế bạn có thể xem tại: Kinh nghiệm khi mua khúc xạ kế cho người mới
Hướng dẫn sử dụng khúc xạ kế đo độ ngọt
Dựa vào tính năng và cách sử dụng, máy đo độ ngọt được chia thành hai loại: khúc xạ kế đo độ ngọt quang năng và khúc xạ kế điện tử. Nhìn chung, cả hai loại đều có công dụng và phương pháp đo tương tự nhau. Thực hiện các thao tác đơn giản như sau:
Bước 1: Hiệu chuẩn máy đo độ ngọt
Nhỏ một ít nước cất lên lăng kính của máy để kiểm tra vạch 0. Quan sát hệ thống vạch qua thị kính. Nếu kết quả trên nền xanh chỉ vào mức 0, bạn có thể tiến hành sang bước 2. Nếu nền xanh lệch so với mức 0, hãy dùng vít để chỉnh lại về mức 0 trước khi tiếp tục.
Bước 2: Thực hiện thao tác lấy mẫu đo độ ngọt
Lấy một ít dung dịch hoặc mẫu cần phân tích và nhỏ từ từ lên lăng kính của máy. Đảm bảo mẫu phân bố đều trên bề mặt lăng kính và có nhiệt độ nằm trong khoảng bù nhiệt của máy để đảm bảo kết quả chính xác nhất.
Bước 3: Xem kết quả đo độ ngọt hiển thị trên máy
Nhìn qua thị kính và quan sát hệ thống vạch để đọc kết quả và lưu lại. Nếu không thấy rõ, bạn có thể điều chỉnh tiêu cự để nhìn rõ hơn. Phần màu trắng thể hiện độ Brix của dung dịch.
Bước 4: Vệ sinh và bảo quản khúc xạ kế đúng cách
Sau khi hoàn thành quá trình đo, bạn cần vệ sinh và bảo quản máy đo ở nơi thông thoáng. Như vậy, với một vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể thực hiện các phép đo độ ngọt một cách nhanh chóng và chính xác.
Lưu ý khi sử dụng khúc xạ kế để được lâu bền:
Để khúc xạ kế đo độ Brix hoạt động chính xác và có tuổi thọ cao, bạn nên lưu ý một số điểm sau trong quá trình sử dụng:
- Thường xuyên kiểm tra máy và thực hiện hiệu chuẩn định kỳ để duy trì độ chính xác.
- Tránh chạm tay trực tiếp vào lăng kính, vì dấu vân tay có thể lưu lại và khó làm sạch, ảnh hưởng đến kết quả đo.
- Nên dùng khăn sạch mềm hoặc giấy mềm để vệ sinh lăng kính, vì chúng sẽ không làm xước bề mặt lăng kính, đảm bảo không ảnh hưởng đến khả năng đo chỉ số khúc xạ và kết quả cuối cùng.
- Tránh để máy tiếp xúc quá nhiều và quá lâu với nước. Độ ẩm cao có thể gây ăn mòn khúc xạ kế, ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả sử dụng và tuổi thọ của thiết bị.
